BOLACHINHAS DE CANELA SUPER LIGHT!

Como ando numa fase light, resolvi mostrar pra vocês algumas coisinhas que tenho feito. Lógico que sempre fáceis e rápidas.
Ontem fiz umas bolachinas de canela que são um must. Gostosas demais e enquanto elas essavam, deixavam um perfume delicioso na casa.
Boas pra vocês fazerem e deixarem num potinho à mão. Sempre que bate aquela fominha à tarde, pode comer que não engorda!
Olha a receitinha:

18 colheres (sopa) farelo de aveia

3 saquinhos de adoçante para forno e fogão (ou à gosto)

6 colheres (sopa) de leite desnatado

3 colheres (sopa) de fermento

3 colheres (sopa) maisena

3 ovos

Canela em pó à gosto (coloquei uma colher de sobremesa cheia)

Erva Doce (opcional)

Modo de Fazer:

Num recipiente de vidro (jarra) coloca os ovos, adoçante e canela. Mexe bem com um batedor. Depois adiciona o farelo de aveia e maisena. Mexe mais. Depois o leite e fermento.

Deixe descansar por uns 10 minutos. Numa assadeira. Passo um pingo de óleo e espalho.

Faço as bolachinhas com uma colher e coloco no forno pré aquecido por uns 15 a 20 min. 180º

Bom Apetite!

MACARRÃO DO NONNO

Como vocês  já perceberam, eu adoro macarrão! Isso porque minha família tem descendência Italiana: Família De Lucca.
O nome desse prato é porque a família do meu bisavô sempre fazia essa receita. E, por consequência, todos nós aprendemos também.
Mas na verdade, nada mais é do que um delicioso molho de tomates em pedaços, com alho, azeite e manjericão fresco.
Preciso confessar que, quando fiz esse prato eu estava MORRENDO de fome....rsrsrsr


INGREDIENTES:

1/2 pacote de spaguetti
4 tomates bem maduros
1 dente grande de alho
3 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta-do-reino à gosto
manjericão fresco à gosto
queijo ralado à gosto


MODO DE FAZER:

Coloque o macarrão para cozinhar numa panela com água e sal, enquanto isso corte os tomates em cubos.
Numa frigideira grande coloque o azeite e o alho amassado. Refogue um pouco e jogue os tomates. Tempere com sal e pimenta e refogue por 5 minutos, até os tomates ficarem macios, mas ainda em pedaços.
Quando o macarrão estiver cozido, coe e jogue dentro da frigideira com os tomates e misture bem. Sirva com queijo ralado e as folhas de manjericão.

Link do youtube: https://www.youtube.com/watch?v=VKc6WwhdjyQ

 Ficou bonito, né?

E gostoso, viu?!

CREME DE ERVILHAS

Ai o friozinho chegou! E como tinha prometido na semana passada vou passar a receita desse Creme de Ervilhas.
O segredo para ele ficar gostoso é que uso ervilhas congeladas.
Vou fazer na panela de pressão para acelerar o preparo, mas fiquem tranquilos: É seguro e rápido! Escutem as dicas no vídeo....



INGREDIENTES:

1 pacote de ervilha congelada 300g
1 litro de água
1 cebola
1 alho
1 caldo de galinha
1 linguiça
4 fatias de bacon
2 colheres de azeite

MODO DE FAZER:

Coloque na panela de pressão a água, a linguiça e bacon picados, o caldo de galinha e as ervilhas. Tampe e quando começar pegar a pressão deixe cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
Enquanto cozinha, bata a cebola e o alho no processador. Numa panela refogue o alho e cebola picados em 2 colheres de azeite até murchar.
Depois que a pressão sair bata a mistura no processador ou liquidificador e jogue de volta na panela com a cebola e alho para misturar e engrossar e está pronta pra servir!

https://www.youtube.com/watch?v=3iUk2TNrJ5k

MOQUECA DE PEIXE

Resolvi fazer uma Moqueca de Peixa pra mostrar o quanto é fácil e barato. Às vezes pedimos esse prato nos restaurantes e nos cobram uma verdadeira fortuna $$$$.
Além de gostosa essa receita vai agradar muita gente e fazer bonito! Ao contrário do que pensam, ela não é nada difícil, mas vai parecer que vc ficou horas na cozinha. He he he
Para comprar os ingredientes fui à feira e achei tudo num lugar só! Além disso o peixe é sempre bem fresco. Vamos lá!

INGREDIENTES:

4 Postas de Cação Branco
1 Pimentão Vermelho (se quiser pode colocar o verde ou amarelo)
1 Cebola
2 Tomates
2 Colheres de Azeite de Dendê
1 Vidro de Leite de Coco
Sal e Pimenta do Reino à gosto
Coentro Picado à gosto

MODO DE FAZER:

Lave bem os peixes, seque e tempere com sal e pimenta do reino. Corte em rodelas o pimentão, a cebola e os tomates.
Numa panela faça uma "caminha" com um pouco de tomate e coloque em camadas: o peixe, a cebola, o pimentão e o resto dos tomates.
Regue tudo com o leite de coco e o azeite de dendê e se precisar corrija o sal. Polvilhe o coentro e dê uma misturada no caldo.
Leve ao fogo baixo por 20 minutos. De vez em quando mexa com cuidado para não quebrar o peixe.
E tá pronto!


Lnk Youtube:

https://www.youtube.com/watch?v=LtigPBFHQQI&feature=youtube_gdata

A VERDADEIRA SALADA CAESAR!

Oi pessoal! Depois de alguns contratempos e falta de tempo volto às nossas receitas fáceis e rápidas.
Hoje vou mostrar pra vocês uma salada deliciosa e que adoro. A salada Caesar. Muito fácil e saborosa. Pode ser servida com ou sem o frango grelhado. É uma refeição completa com o frango e para esses dias quentes cai muito bem.
Então vamos lá:

INGREDIENTES:

1/2 maço de alface america ou romana
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres(sopa) de maionese
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
1 filé de aliche
1/2 xícara (chá) de azeite
1 dente de alho
Suco de 1 limão
Crouton à gosto


MODO DE FAZER:

Lave as alfaces e seque bem. Corte o pão em quadrados. Coloque manteiga na frigideira e leve ao fogo pra derreter. Acraescente os cubinhos de pão e deixe dourar.

Link youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=dreuO7-Ymq8&feature=youtube_gdata

Bater todos os ingredientes no processador. Cortar as folhas de alface com as mãos e despejar o molho por cima, depois o crouton e o queijo ralado... Fácil, né? Bom apetite