Strogonoff de Carne

Faz muito tempo que não vejo alguém fazendo Strogonoff, muito menos servindo em restaurantes. Porém acho um prato delicioso e rápido. Todo mundo adora, principalmente as crianças. Por isso hoje resolvi fazer um Strogonoff de Carne rapidinho. Leva os mesmos ingredientes normais, porém tem um truque pra deixar ele ainda mais gostoso e cremoso: Uso o creme de leite fresco. Fica uma loucura de bom.
Ah e você pode fazer também com frango ao invés de carne. Hummmm..
Vamos lá então:

INGREDIENTES:

1 peça de filé mignon cortada em tiras ou cubos
1 cebola picada ou ralada
1 colher generosa de manteiga
3 colheres de sopa de catchup
2 colheres de sopa de mostarda
1 vidro pequeno de champignons picados
molho inglês a gosto
1 garrafa de creme de leite fresco
1 dose de conhaque para flambar
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER:


Derreter a manteiga numa panela e adicionar a cebola e refogar. Em seguida jogue a carne e refogue bem em fogo alto até fritar. Tempere com o molho inglês e pimenta do reino. Despeje o conhaque e vire levemente a panela ao fogo para que possa flambar.  Deixe flambar até acabar a chama e jogue os champignons. Depois acrescente o catchup e a mostarda. Misture bem e deixe por uns 3 minutos. Incorpore o creme de leite fresco e deixe ferver até engrossar e pronto!
Sirva com arroz branco e batata (pode ser palha ou ao forno)
Bom apetite!

Link do youtube:

http://www.youtube.com/watch?v=hM663zc11wY&feature=youtube_gdata

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