A montagem é muito mais simples que uma lasanha com massa e, na minha opinião, mais saborosa.
O único trabalho é fritar as berinjelas, mas no final faz toda a diferença. Então vamos lá:
INGREDIENTES:
2 Berinjelas grandes fatiadas no sentido do comprimento (dá pra comprar fatiada no mercado)
500 gCarne moída
Molho de tomate temperado (pode ser pronto ou feito em casa)
Queijo muzarela ralado ou em fatias ( o que você tiver em casa)
Queijo parmesão para gratinar
Óleo (para fritar as berinjelas)
Sal
Pimenta do reino
Cominho
MODO DE FAZER:
Corte as berinjelas e coloque numa água gelada com vinagre e sal para não escurecer.
Em seguida tempere e frite a carne moída temperada ate ficar bem fritinha
Enquanto as berinjelas esfriam, ligue o forno em 180oC para aquecer.
Depois comece a montagem
Eu coloco um pouco de molho no fundo, camada de berinjela, carne moída,queijo muzarela, molho e sigo assim ate a ultima camada de molho e parmesão
Levo ao forno por uns 20 minutos até gratinar
Lasanha de Berinjela - Daniela Dias
