CREME DE ERVILHAS

Ai o friozinho chegou! E como tinha prometido na semana passada vou passar a receita desse Creme de Ervilhas.
O segredo para ele ficar gostoso é que uso ervilhas congeladas.
Vou fazer na panela de pressão para acelerar o preparo, mas fiquem tranquilos: É seguro e rápido! Escutem as dicas no vídeo....



INGREDIENTES:

1 pacote de ervilha congelada 300g
1 litro de água
1 cebola
1 alho
1 caldo de galinha
1 linguiça
4 fatias de bacon
2 colheres de azeite

MODO DE FAZER:

Coloque na panela de pressão a água, a linguiça e bacon picados, o caldo de galinha e as ervilhas. Tampe e quando começar pegar a pressão deixe cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
Enquanto cozinha, bata a cebola e o alho no processador. Numa panela refogue o alho e cebola picados em 2 colheres de azeite até murchar.
Depois que a pressão sair bata a mistura no processador ou liquidificador e jogue de volta na panela com a cebola e alho para misturar e engrossar e está pronta pra servir!

https://www.youtube.com/watch?v=3iUk2TNrJ5k

MOQUECA DE PEIXE

Resolvi fazer uma Moqueca de Peixa pra mostrar o quanto é fácil e barato. Às vezes pedimos esse prato nos restaurantes e nos cobram uma verdadeira fortuna $$$$.
Além de gostosa essa receita vai agradar muita gente e fazer bonito! Ao contrário do que pensam, ela não é nada difícil, mas vai parecer que vc ficou horas na cozinha. He he he
Para comprar os ingredientes fui à feira e achei tudo num lugar só! Além disso o peixe é sempre bem fresco. Vamos lá!

INGREDIENTES:

4 Postas de Cação Branco
1 Pimentão Vermelho (se quiser pode colocar o verde ou amarelo)
1 Cebola
2 Tomates
2 Colheres de Azeite de Dendê
1 Vidro de Leite de Coco
Sal e Pimenta do Reino à gosto
Coentro Picado à gosto

MODO DE FAZER:

Lave bem os peixes, seque e tempere com sal e pimenta do reino. Corte em rodelas o pimentão, a cebola e os tomates.
Numa panela faça uma "caminha" com um pouco de tomate e coloque em camadas: o peixe, a cebola, o pimentão e o resto dos tomates.
Regue tudo com o leite de coco e o azeite de dendê e se precisar corrija o sal. Polvilhe o coentro e dê uma misturada no caldo.
Leve ao fogo baixo por 20 minutos. De vez em quando mexa com cuidado para não quebrar o peixe.
E tá pronto!


Lnk Youtube:

https://www.youtube.com/watch?v=LtigPBFHQQI&feature=youtube_gdata