Ontem fiz um Caldo Verde. Nunca tinha feito essa receita, por que achava que era difícil e complicada, mas advinha? É muito fácil e rápida, até eu me surpreendi!
É uma sopa que sustenta bastante e não tem quem não goste, né?
Acompanhado de um pãozinho fica melhor ainda.
Ah e não esqueçam de servir com um fio de azeite!
Bom apetite!
INGREDIENTES:
4 batatas grandes descascadas e cortadas em quatro
7 xícaras de água
2 cubos de caldo de galinha
2 xícaras de couve fatiada (eu já comprei fatiada no mercado hehehe)
10 rodelas de linguiça portuguesa
MODO DE FAZER:
Numa panela de pressão coloque as batatas, os cubos de caldo, as linguiças e a água. Leve ao fogo e quando a pressão começar deixe por 15 minutos.
Depois que a pressão sair da panela, retire as linguiças e bata o caldo no mixer ou liquidificador.
Ligue o fogo novamente (baixo), retorne as linguiças e adicione a couve.
Deixe cozinhar por mais uns 5 minutinhos, até a couve ficar macia.
E está pronta para servir! Não esqueça de colocar o azeite ;)
